Cum să faci un picnic vegan bun

Idei sănătoase pentru a vă bucura pe plajă, în piscină sau la un picnic alături de cea mai bună companie

Acum că este cald, petrecem mai mult timp pentru activități de agrement în afara casei , în special cele care sunt mai complicate iarna: mersul la plajă, la piscină, la un picnic etc.

Cele mai multe dintre ele implică mâncarea, gustarea sau cina departe de casă și, de preferință, în compania familiei și a prietenilor care își vor aduce și gustarea cu mâncare de casă pentru a mânca și a împărtăși.

De multe ori am fost întrebat dacă aceste situații nu sunt dificile, dar adevărul este că este mai complicat pentru alții decât pentru mine. O mulțime de lucruri îmi vin în minte imediat și ajung să mă ocup de cea mai mare parte a picnicului . Vă voi spune elementele de bază ale mele și cum să le modific.

• Pateuri și tartine. Nu puteți rata cel puțin un paté sau o baie de casă în care să înmuiați grâu, bastoane de morcov sau nachos. Humus și guacamole sunt opțiuni ca toată lumea, ele sunt realizate în 5 minute și transporta confortabil într - o cutie de plastic. Alteori fac pateuri de ciuperci, fasole cu nuci sau linte cu ciuperci.
• „ Montabil” . Preparate pe care le folosim pentru a le amesteca cu altele, pentru a le folosi ca un alt ingredient pentru a face pâine prăjită în acest moment etc. De exemplu pisto . Puteți lua o felie de pâine și o acoperiți cu puțin pateu, puțină ratatouille, niște muguri … De asemenea, legume prăjite dacă am sau dacă am făcut-o cu o zi înainte (dovlecei, vinete, ceapă, praz …). Pot fi, de asemenea , ingrediente crude , de exemplu ciuperci sfărâmate, amestec de germeni, fâșii de ceapă, morcovi rasiți sau conopidă în micile flori.
• În această categorie sunt și murăturile : castraveți, vinete Almagro, măsline etc.
• Taie și împarte. Mese care pot fi tăiate în porții pentru ca toată lumea să le poată mânca. De exemplu , omletă vegană de cartofi , paste vegetale, coca de soia vegetală sau texturată, paste din legume și tofu, chiftele de quinoa etc. Alegeți întotdeauna lucruri care sunt bine reci, cum ar fi tortilla și empanada. Puteți lua, de asemenea, niște sos într-un borcan separat pentru scufundare.
• Feluri principale". Un fel de mâncare ușor și proaspăt. De exemplu, o salată de paste sau orez , salată rusească (făcută cu maioneză de legume), paella de legume, fideuá de legume , salată de cartofi de țară , wok de seitan și legume … Profitați de ocazie pentru a include câteva leguminoase, de exemplu linte în salată , naut în salata de cartofi, fasole în salata de orez etc. Personal, de luat, prefer salatele ruseștiși cele de cartofi. Sunt foarte proaspete pentru mine și nu sunt ceva ce mănânc frecvent acasă. Trebuie doar să vă asigurați că veganesa (maioneza vegetală) este foarte densă (mai bună decât lichidă) și că recipientul este păstrat la frigider până la capăt, punându-l într-o pungă mai rece sau mai rece.
• Pâine și complimente. Puteți lua, de exemplu, nachos , care sunt foarte buni cu pateuri de legume, bastoane de pâine crocante sau biscuiți etc. De asemenea, îmi place să aduc niște felii bune de pâine integrală cu semințe și nuci, care rezistă foarte bine și apoi sunt grozave ca bază pentru prepararea toastelor sau pentru însoțirea salatei. Servesc, de asemenea, tortilla de porumb sau de grâu, frunze de salată proaspătă, chipsuri de kale , bastoane de țelină, bastoane de morcov …

Purta mereu apă pentru că este băutura mea preferată, dar fac și o sticlă mare de gazpacho pentru cei cărora le place să-și însoțească mâncarea cu această supă rece de băut.

Dacă aveți niște fructe acasă, puteți face un smoothie într-o clipă (lapte vegetal + fructe și bateți cu mixerul). Unul dintre smoothie-urile mele preferate (pe care îl folosesc pentru desert) este smoothie de căpșuni cu iaurt de soia (neindulcit) și lapte de migdale .

Cel mai bine este să aduceți câteva fructe proaspete , de preferință care pot fi consumate așa cum este. Spălați-le acasă și așa va fi doar să deschideți punga sau recipientul în care se află și să mâncați.

Sunt foarte confortabili pentru a transporta cireșe, struguri, căpșuni, afine, mere, pere și banane.

Dacă aveți un frigider bun, puteți aduce înghețată vegană de casă sau câteva gheață de fructe .