Tocanita de seitan si broccoli cu sos de mere
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de seitan
- 250 g broccoli
- 1 măr cu cremă
- 1 ceapa alba
- 4 roșii de dimensiuni medii
- 750 ml bulion
- 100 g migdale tocate
- 1 cățel de usturoi
- Mărar proaspăt
- ulei de masline virgin
- Sare de mare
Pregătirea
- Puneți o oală cu fundul greu pe foc cu o strop de ulei de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa tocată mărunt și dați-i câteva ture.
- Adăugați roșia tocată împreună cu usturoiul tocat și sotati câteva minute.
- Tăiați seitanul în cuburi mari și broccoli în flori. Adăugați-le în caserola unde ați pregătit sosul.
- Adăugați bulionul, sarea și lăsați-l să scadă aproximativ 8 minute cu căldura pe gaz mediu.
- Adăugați pulpa mărului de cremă mărunțit împreună cu migdalele tocate și lăsați-l să se mai gătească câteva minute cu caserola descoperită.
- Serviți vasele și colectați câteva crenguțe de mărar proaspăt din oală pentru a adăuga deasupra.
