Apple Bravitas

Consol Rodriguez

Da, l-ai citit corect, sunt brave de mere. Tapa ta preferată, cu o atingere mult mai sănătoasă.

Ingrediente pentru 4 persoane

Timp: 10 '+ 8 h pre-înmuiere și 12 h deshidratare

• 6 mere aurii, curățate și tăiate cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de sare de mare

Pentru sos

• ¼ cană de roșii uscate bine presate, înmuiate în apă filtrată timp de 8 ore
• 2 frunze de dafin, măcinate
• ¼ cană de semințe de floarea-soarelui, înmuiată timp de 8 ore și spălată
• ¼ ceașcă de curmale medjool, înmuiată în apă timp de 8 ore
• ¼ cană de apă din îmbibarea curmalelor
• Chili măcinat după gust
• Pudră de ardei negru

Pregătirea

1. Într-un castron, înmuiați bine merele cu ulei și sare folosind mâinile.
2. Așezați acești „cartofi” pe foile de deshidratare și deshidratați timp de 12 ore la 38 ° C. La 6 ore, întoarceți-le pentru a asigura o deshidratare omogenă.
3. Când este puțin timp să fie gata, puneți toate ingredientele sosului brava într-un blender și bateți până obțineți un sos de roșii neted.
4. Când merele sunt gata, servește-le pe o farfurie și ornează cu salsa brava.

Sos pe placul tau

Pentru a-l face mai puțin gros, îl puteți rectifica adăugând apă de la înmuierea curmalelor.