Lapte de migdale cu anason și nucă de cocos
Ingrediente pentru 1 litru
- 200 g migdale
- 1 litru de apă
- 6 linguri zahăr de cocos
- 1 linguriță de pudră de anason
Pregătirea
- Înmuiați migdalele în apă timp de cel puțin 8 ore. Strecoară-le, spală-le și pisează-le cu apă (este mai bine să o adaugi puțin câte puțin).
- Treceți amestecul obținut printr-o pungă de pânză pentru a filtra. Puteți utiliza, de asemenea, o țesătură foarte bună de bumbac, in sau nylon, formând un pachet.
- Strângeți punga și „lapteți” până la ultima picătură.
- În cele din urmă, condimentați cu anasonul și zahărul de cocos și amestecați totul bine înainte de servire.
Puteți prepara diferite tipuri de lapte (susan, semințe de dovleac, nuci, hrișcă, cânepă, nucă) și le puteți îndulci cu curmale, prune, sirop …
Condimentul variază, de asemenea: folosește scorțișoară sau orice îți dorește imaginația. Cu pulpa puteți face un pateu sau îl puteți deshidrata și transforma în făină.
