5 rețete de făcut în rulot sau camping

5 rețete de făcut în rulot sau camping

Poate fi consumat sănătos și gustos atunci când mergeți într-o excursie, pe drum sau în camping. Trebuie doar să te organizezi pentru a lua esențialul și a te bucura!

Dacă îți place să mergi în vacanță la un camping sau să călătorești cu rulotul sau duba și să mănânci bine, știi deja că gătitul trebuie să fie puțin diferit decât acasă. Bucataria de camping trebuie să fie foarte ușor, rapid, cu câteva feluri de mâncare și câteva ingrediente .

Ce mâncare și ustensile să luați în camping sau în autocaravan

Dacă plecăm în vacanță, cel mai bine este să avem planificat meniul în prealabil și să aducem doar ingredientele de care vom avea nevoie . Printre alimentele care ar trebui aduse se numără:

• Cereale rapide , precum toate tipurile de paste, quinoa, cuscus, bulgur, hrișcă sau fulgi de ovăz.
• Pâini sau biscuiți de lungă durată .
• Proteine ​​vegetale precum borcanele de leguminoase, linte roșie, unturi de nuci, semințe de cânepă, tofu sau tempeh care, în funcție de destinația noastră, pot fi mai dificil de obținut.
• Câteva condimente precum condimente, o oală mică de tamari, drojdie nutrițională, oțet, ulei, cacao …

Vom găsi peste tot fructe și legume proaspete și nuci , așa că nu trebuie să le luăm cu noi.

Dacă o dorim și mai ușor și vom avea un frigider, înainte de a pleca putem face gătit în serie și să aducem, de exemplu, leguminoase sau cereale fierte, hummus, niște sos, legume coapte … pentru primele zile.

În ceea ce privește vasele , în funcție de modul în care vom fi, este convenabil să aveți o tigaie și două oale, una mai mare și una mai mică. În plus față de farfurii sau boluri și câteva jgheaburi pentru ca fiecare membru al familiei să ia mâncare cu ei în excursii.

5 rețete practice pentru gătit în camping

Iată cinci rețete care ne pot hrăni după o zi intensă la plajă sau o lungă plimbare pe munte. Putem pregăti toate propunerile cu un singur foc .

1. Quinoa și năut tabouleh

Rețeta tradițională a acestei celebre salate se face cu bulgur. În această versiune vom folosi un amestec de quinoa și naut pentru a crea un vas răcoritor bogat în proteine ​​vegetale.

Pentru un fel de mâncare de restaurant, îl putem servi cu puțin hummus și pâine pita .

Ingrediente (4 persoane):

• ½ cană de quinoa
• 1 oala mica de naut
• 2-4 roșii coapte (în funcție de dimensiune, mai mult sau mai puțin 400 g)
• 2 nectarine
• 1 castravete
• 1 ceapă de primăvară
• 2 ciorchini de patrunjel
• 4 linguri de măsline negre
• Suc de 1 lamaie
• 6 linguri de ulei de măsline
• Sare

pregătire:

1. Într-o cratiță amestecați quinoa cu 1 cană de apă și un vârf de sare. Se aduce la fierbere, se acoperă, se reduce focul și se fierbe până se evaporă apa (aproximativ 15 minute). Odată gătit, descoperiți și lăsați să se răcească.
2. În timp ce gătesc quinoa, pregătiți legumele și fructele. Tăiați roșiile , nectarinele și castraveții în cuburi mici ; toaca patrunjelul si arpagicul.
3. Scurge nautul.
4. Se amestecă quinoa cu nautul , legumele, nectarinele și măslinele, se condimentează cu sare și piper și se adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie.

2. Macaroane cu pesto și păstăi

Un fel de mâncare complet gata în 10 minute cu o rețetă care să satisfacă foamea după o dimineață la plajă sau o drumeție la munte. Un vis devenit realitate.

Ingrediente (4 persoane):

• 400 g macaroane din cereale integrale
• 1 sticlă de pesto verde sau roșu (aproximativ 180 g)
• 400 g păstăi rotunde
• Nuci de pin prăjite (opțional)
• Sare

pregătire:

1. Încălziți o oală mare cu apă sărată. În timp ce se încălzește, îndepărtați capetele păstăilor și tăiați-le în bucăți.
2. Când apa începe să fiarbă, adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor producătorului. Cu 6 minute înainte de terminare, adăugați păstăile .
3. Se strecoară pastele și se amestecă cu pesto . Se presară cu nuci de pin.

3. Ramen cu tofu și legume

Ramenul este o supă tipică japoneză cu tăiței rafinate care, în versiunea sa originală, trebuie să dedice mult timp pregătirii sale. Aici vom pregăti o versiune expresă pentru a ne bucura de o cină de lux în câteva minute.

Ingrediente (4 persoane):

• 300 g taitei pentru ramen
• 200 g tofu
• 1 morcov
• 1 praz
• ½ dovlecei
• 6 ciuperci
• 2 cm ghimbir
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri de tamari
• 4 lingurite supa de legume pudrate
• Ulei de masline
• Coriandru proaspăt sau partea verde a arpagicului de servit

pregătire:

1. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți. Curățați usturoiul. Puneți cubulete în tofu.
2. Intr-o oala, caliti prazul si morcovul cateva minute cu un praf de sare. Se adaugă usturoiul, ghimbirul, tofu-ul, ciupercile și dovleceii și se călește încă 2-3 minute.
3. Adăugați 1,5 l de apă, tamariul și bulionul și când începe să fiarbă, adăugați tăiței și gătiți conform producătorului.
4. Adăugați mai multă apă dacă preferați, rectificați aroma și serviți cu puțin coriandru proaspăt .

4. Linte roșii condimentate

Dacă petrecem sărbătorile în nord sau la munte, poate fi mai rece sau ploios. În acest moment, o mâncare de tocană merge bine și cea mai rapidă și mai ușoară preparare este linte roșie. Aceasta este o rețetă foarte ușoară și bogată pe care toată lumea o iubește. Pentru o masă completă, o putem însoți cu niște pâine prăjită cu avocado și o salată .

Dacă vrem să-l ducem la munte, putem folosi termos mici .

Ingrediente (4 persoane):

• 200 g linte roșie
• 1 litru de apă
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 1 praz
• 1 morcov
• 1 piper verde
• 2 cartofi mici
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță curry
• ½ linguriță ierburi provensale
• 1/2 linguriță boia afumată
• 1/2 linguriță chimen
• 1 lingură drojdie nutrițională

pregătire:

1. Tocam ceapa si usturoiul . Tăiați prazul în felii și ardeiul verde și morcovul în bucăți.
2. Intr-o oala, caliti ceapa cu un praf de sare timp de aproximativ 5 minute. Adauga restul de legume si caleste inca 10 minute.
3. Adăugați condimentele, lintea, puțină sare și dați-i câteva ture în oală.
4. Adăugați apa , drojdia nutritivă și sarea și gătiți la foc mic până când lintele sunt fierte, aproximativ 20-25 de minute. Adăugați mai multă apă dacă este necesar.

5. Cuscus cu legume și tempeh sotat

Nu există mâncare mai bună de pregătit pentru călătorie decât cuscusul. Lucrul bun este că nu este necesar să-l gătești , trebuie doar să amestecăm același volum de cuscus cu același volum de apă clocotită (de exemplu, 1 cană de cuscus pentru 1 cană de apă), se scoate de pe foc și se lasă să se odihnească.

Ingrediente (4 persoane):

Pentru bază:

• 250 g cuscus de cereale integrale (1 ½ cană)
• 350 ml de apă (1 ½ cană)
• Sare

Pentru a completa salata:

• 250g tempeh
• 2 linguri de tamari
• 2 catei de usturoi
• 1 ardei gras roșu mic
• 1 broccoli mic
• ½ linguriță de chimen
• ½ linguriță ierburi provensale
• 4 linguri de ulei de măsline
• Sare

pregătire:

1. Faceți mai întâi cuscusul. Într-o oală, aduceți apa cu o jumătate de linguriță de sare la fierbere. Când începe să fiarbă, se adaugă cuscusul, se amestecă bine, se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să se odihnească.
2. Pregătiți legumele . Decupați ardeiul gras și broccoli în bucăți mici. Curățați usturoiul. Puneți-l pe tempe.
3. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei și sotati tempeh-ul până devine auriu . Adăugați tamari și mai căleți puțin. Pază.
4. În aceeași tigaie, se călește usturoiul puțin, se adaugă piperul și un praf de sare și se sotează 5 minute. Apoi adăugați broccoli, puțină sare, chimenul și ierburile provensale și gătiți încă 7-10 minute până când legumele sunt terminate, dar încă crocante. Adăugați tempehul, dați-i câteva ture în tigaie și scoateți-l de pe foc.
5. Serviți cuscusul cu legumele .