Descoperiți alimentele care utilizează viruși pentru a vindeca microbiota
Claudina navarro
Anumite alimente stimulează dezvoltarea virusurilor intestinale benefice care distrug bacteriile potențial patogene și regenerează microbiota intestinală.
Anumite alimente sunt capabile să regenereze microbiota intestinală. Ele pot crește varietatea dorită de specii de bacterii care o compun, pot reduce populațiile potențial patogene și le pot stimula pe cele benefice.
Știam că alimentele bogate în fibre, în special în polizaharide, cum ar fi inulina, hrăneau bacterii benefice, dar există o altă modalitate de a modifica pozitiv microbiota: stimula multiplicarea unui tip de virus - bacteriofagii sau pur și simplu fagii - care găzduiește în mucoasa intestinală, unde infectează și distrug bacteriile potențial patogene.
Suntem obișnuiți să credem că virușii sunt întotdeauna periculoși, deoarece până acum câțiva ani ne gândeam la bacterii, dar acești viruși îndeplinesc funcții foarte pozitive pentru sănătatea noastră.
Cercetătorii de la Universitatea de Stat din San Diego au analizat acțiunea asupra fagilor și a microbiotei alimentelor cu activitate antimicrobiană cunoscută. Au descoperit că unii dintre ei stimulează fagii, provocând mai întâi un stop de creștere a anumitor bacterii și apoi un declin drastic al populațiilor lor.
Alimente care controlează bacteriile patogene
Alimentele cu cel mai mare efect asupra populației de fagi și bacterii sunt mierea, arborele de ceai și ursul. În continuare, cu un efect important, dar minor, sunt lemn dulce, stevia, piperul Tabasco, oregano, scorțișoară, cuișoare, rubarbă și rodie. Fiecare dintre aceste alimente și plante poate avea un efect specific asupra unei anumite bacterii patogene.
Unul dintre cercetători, biologul molecular Lance Boling, spune că „anumite boli ar putea fi abordate prin ajustarea alimentelor pe care le consumăm”. Boling se referă la boli digestive, cum ar fi boala Crohn și sindromul intestinului iritabil, precum și la altele legate de starea microbiotei, cum ar fi tulburările metabolice, cum ar fi obezitatea sau diabetul, tulburările de dispoziție, tulburările neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și anumite tipuri de cancer.
Alimentele menționate mai sus și ingredientele active pe care le conțin ar putea fi utilizate pentru a modela microbiota intestinală, eliminând bacteriile patogene specifice fără a le afecta pe cele benefice, potrivit Forest Rohwer, pionier al cercetării viromice.
Virușii pătrund în bacterii și îi distrug
Virușii fagici acționează prin pătrunderea bacteriilor, se reproduc în interiorul lor și îi distrug, provocând eliberarea a sute de fagi din fiecare, infectând alte bacterii cu efect de bulgăre de zăpadă. În acest fel, bacteriile benefice, care nu sunt atacate, au loc să se înmulțească.
Cercetătorii avertizează că consumul moderat al acestor alimente poate fi benefic, dar nu exclude faptul că aportul excesiv poate afecta negativ microbiota, date fiind proprietățile lor antimicrobiene. Studiile viitoare vor trebui să stabilească modul în care prezența lor ar fi adecvată în dieta persoanelor sănătoase sau cum să le folosească terapeutic.
Pe de altă parte, studiul, publicat în revista Gut Microbes, reprezintă o descoperire în utilizarea proprietăților antibiotice ale fagilor, care ar putea fi o alternativă la antibioticele tradiționale în lupta împotriva bacteriilor rezistente.
Referinţă:
Lance Boling al. „Inductori de profag din dietă și antimicrobieni: spre amenajarea microbiomului intestinal uman”. Microbi intestinali.
