"Creierul nostru este intoxicat"

Gema Salgado

Toxinele pe care le ingerăm și le respirăm ne afectează sănătatea mintală. În loc de pastile, neuropsihiatrul Javier Aizpiri propune o detoxifiere cuprinzătoare a creierului.

Javier Aizpiri are 74 de ani și este specialist în neurobiologie și psihiatrie. Premiul Național de Psihiatrie în 1977, director al spitalului Zamudio, șef al sănătății mintale din Guipúzcoa și director al dependenței de droguri pentru guvernul basc în 1982. În prezent este director medical al Institutului Burmuin din Bilbao.

Aizpiri a dovedit, de-a lungul anilor de experiență clinică, ca neuropsihiatru integrator, câte dintre tulburările mentale tratate astăzi cu medicamente și sprijin psihologic pot fi rezolvate într-o mare măsură prin detoxifiere a creierului, odihnă, exerciții fizice și o dietă bogată în nutrienți, în special aminoacizi esențiali și fosfolipide, faimoasele omega.

„Nu există boli, ci oameni bolnavi”

-Care sunt cheile pentru a păstra sănătatea creierului?
-Vreau să clarific mai întâi un concept: în cadrul medicinei și psihiatriei integrative nu există boală, există o persoană bolnavă și fiecare persoană este diferită la nivel metabolic, în modul său de gândire, în lumea lor afectivă și emoțională, în repercusiunea pe care își are mediul înconjurător în sănătate … Deci nu vorbim despre boli, ci despre oameni bolnavi și, pe baza acestora, mulți bolnavi au multe modificări, da.

-Înțeleg, și cheile …?
-O parte importantă a sistemului nervos se află în intestin și este foarte important să ne amintim că sistemul nervos al unei ființe umane depinde în principiu de oxigenare; prin urmare, activitatea fizică, exercițiile fizice, sunt esențiale pentru sănătatea creierului. În al doilea rând, trebuie să fie bine hrănit, deoarece, dacă nu există o dietă corectă, substanțele metabolice finale care trebuie să ajungă la toate celulele pentru a funcționa nu ajung și acest sistem nervos nu funcționează …

-Sănătatea curioasă este esențială …
-Da. Intestinul trebuie să fie perfect, deoarece, dacă nu absoarbe bine substanțele, le modulează prin floră și acestea trec în ficat, ficatul filtrează totul și din ficat se îndreaptă către creier. Cu alte cuvinte, dacă nu avem un intestin perfect, cu o nutriție adecvată și un ficat, creierul funcționează prost. Dar există încă o a treia cheie: odihna, care este vitală. Dacă nu avem suficientă odihnă pentru ca întregul metabolism să funcționeze optim, atunci nu avem suficientă energie pentru a putea performa și trăi. Apoi, există și alte probleme fundamentale, cum ar fi evitarea substanțelor toxice care ne înconjoară și ne îmbolnăvesc.

„Primele 90 de minute de somn sunt cele mai importante”

-Ce recomandați în ceea ce privește odihna?
-Când ai o oxigenare bună și o alimentație bună, odihna este ușoară. Primele nouăzeci de minute după unsprezece sau unsprezece și treizeci noaptea sunt esențiale, pentru că îți dau echilibru; apoi, restul timpului, se va odihni mai bine sau mai rău, va avea o fază REM sau nu, dar vorbim despre odihnă. Primul somn de nouăzeci de minute este esențial pentru ca totul să funcționeze. Este cea care metabolizează bine, ca puiul de jumătate de oră când este corect. Când tot sângele este în intestin și a coborât din creier, atunci acea jumătate de oră de pui de somn te restabilește pentru toată după-amiaza.

-Ce toxine ne afectează sănătatea mintală?
-Când există intoxicație (prin iatrogeneză, medicamente sau printr-o otravă legală sau ilegală), creierul nu funcționează bine. Introduceți o substanță care blochează funcționarea metabolică. Și aici apar o mulțime de probleme. În societatea noastră, intoxicați cu probleme de mediu și cu atât de mulți oameni care iau benzodiazepine în somn, avem o populație cu un creier în stare foarte proastă de otrăvire permanentă. Am să vă dau cifre. Anul trecut, șapte mii de tineri au fost internați în spitale de pediatrie pentru comă etilică.

-Sunt multe …
-O coma alcoolică la un băiat de paisprezece sau cincisprezece ani presupune o defecțiune a creierului care îi va dura mai mult de un an să-și revină. Asta de la bun început, dar faptul este că 33% dintre acești tineri, printre alcool, canabis și alte substanțe, sunt atinși. Acestea sunt date guvernamentale privind consumul de canabis. Și apoi, jumătate din populația adultă ia benzodiazepine, omeprazol, ibuprofen … Și, așa cum am spus, dacă adăugăm la asta că trăim în orașe care sunt intoxicate de mediu, ne găsim în acest moment cu o mulțime de imagini psihice produse de o defecțiune a creier. Dacă mai puneți o pastilă în asta, nu veți rezolva problema, ci mai degrabă opusul.

-Cum abordează psihiatria integrativă detoxifierea creierului?
-La Institutul Burmuin suntem un centru de lucru cuprinzător și, când vine o persoană, li se oferă o istorie completă de o oră. Facem un studiu cognitiv, un QEEG (electroencefalogramă cantitativă) pentru a studia creierul și a face o cartografiere și efectuăm un aminoacid pentru a afla ce aminoacizi lipsesc.

-In ce consta?
-Verificăm dacă îi lipsește taurina, care este importantă pentru sulf; dacă vă lipsește metionina, pentru că fără ea ficatul nu poate crea toate substanțele pe care trebuie să le trimită apoi în sistemul digestiv; dacă îți lipsește triptofanul, un aminoacid esențial care devine serotonină, neurotransmițătorul care ne afectează buna dispoziție … În plus, controlăm pH-ul, mâncăm o dietă alcalină și curățăm corpul și vedem cum merge, în funcție de fiecare persoană (dacă ia substanțe toxice precum alcoolul, canabisul, cofeina, Orfidal …). Planificăm un program de tratament total, cu câteva obiective și un timp.

„Suntem foarte săraci în fosfolipide”

-Ce nutrienți ne lipsesc?
-Datorită dietei noastre, suntem foarte săraci în fosfolipide, celebrele omega. Sunt lipide care, după cum sugerează și numele, au fosfor. Sunt esențiale pentru stabilitatea și fluiditatea membranelor celulare și influențează buna funcționare a chimiei creierului, ajutând la reglarea dispoziției, memoriei, concentrării, înțelegerii … Se găsesc în peștii uleioși (somon, sardine, macrou), în nuci și alte surse vegetale.

-Ceva mai mult?
-Lipsesc aminoacizi esențiali, cum ar fi taurina, care este esențială pentru funcția neuronală și oferă sulf sistemului hepatic. Lipsește cistina, care formează membranele mucoase și membranele și este un important detergent antioxidant și pentru metalele grele. Iar beta-alanina lipsește adesea, ceea ce reduce pH-ul intramuscular și îmbunătățește mușchii, ceea ce este foarte necesar la persoanele în vârstă, la femei și la vegetarieni.

-Cine te-a învățat că aminoacizii sunt unul dintre secretele bunei sănătăți?
- Când am terminat cursa de Medicină, în formular erau toți aminoacizii și au fost distribuiți de Securitatea Socială. Am lucrat întotdeauna cu aminoacizi, dar după hiatus mi-a trebuit să mă dedic activității politice în dependența de droguri, când m-am întors la medicină am văzut că o parte din ceea ce învățasem dispăruse. O mulțime de substanțe de bază dispăruseră; multinaționalele i-au scos de pe piață pentru că erau ieftini, nu aveau brevete și le convenea să vândă alte lucruri, mai scumpe.

-Când urmăm o dietă vegană, ne lipsesc, de exemplu, fosfolipidele din peștele albastru. O putem compensa cu fosfolipide din alte surse, cum ar fi avocado, nuci sau microalge, sau vor exista întotdeauna deficiențe?
-Depinde de metabolismul fiecăruia. Există vegani care au un deficit nutrițional, iar alții nu, adică nu este doar ceea ce mănânci sau cu ce te hrănești, ci depinde de modul în care funcționează organismul tău metabolic. Există corpuri care sunt perfecte cu o dietă vegană și, pe de altă parte, alte corpuri, cu aceeași dietă, aceeași greutate și aceeași cantitate de alimente, au deficiențe. De aceea trebuie să faceți o urmărire medicală atunci când decideți să faceți o dietă de acest tip.

„Pentru a recupera un intestin durează între 3 și 6 luni”

-Problemele cu microbiota influențează și creierul?
-Cu prețul alimentelor noastre, jumătate din lume are un intestin poros. De aceea este important să obțineți un pH bun, încercând să mergeți spre un pH 7-8, cu o dietă pe bază de legume, leguminoase și fructe, și pește mic, și foarte puțină carne, dacă nu sunteți vegani sau vegetarieni. Cu un pH de 5 până la 6, sunteți expus la boli, deoarece imunitatea dvs. este într-o mizerie; cu un pH de 6 până la 7 vă aflați pe teritoriul inflamației, în timp ce un pH de 7 până la 8 indică faptul că sunteți perfect metabolic și funcționați. Primul lucru pe care îl privim este microbiota; Când dieta este bună, totul funcționează din nou, dar oamenii cred că este suficient să vindeci intestinul cu o pastilă. Pentru a recupera un intestin durează între trei și șase luni. Trebuie să ai o disciplină excelentă, un program și modalități de a te hrăni și de a-l lua în serios.

-Ce face ca mintea să se îmbolnăvească mai mult, săraci de nutriție sau toxine de mediu, cum ar fi perturbatorii endocrini …?
-Ambii. În prezent, abundă sindroamele degenerative produse de otrăvirea cu metale grele și perturbatorii endocrini. Acestea sunt foarte periculoase, deoarece modifică funcțiile hormonale și cresc cazurile de cancer tiroidian, de sân și de prostată, precum și dificultățile din procesele de hiperactivitate la copii.

-Tulburările medicale par să se îmbunătățească odată cu exercițiul fizic și cu activități care scot persoana din rutina zilnică. Pentru ce este asta?
-Activitatea fizică te oxigenează, așa cum am spus mai înainte, îți permite să dormi bine, elimină radicalii liberi și toxinele din mediu din corp și tot felul de toxine din grăsimi, adică beneficiul este multiplu. Într-un experiment publicat în revista științifică Journal of Neuroscience, s-a arătat, de asemenea, că atunci când facem exerciții fizice în mod regulat, neuronii care produc acid gamma-aminobutiric (GABA) cresc în creierul nostru, care afectează hipocampul ventral, o regiune a creierului legată de reglarea stresului și anxietății. În ceea ce privește ieșirea din rutine, creierul nostru este foarte curios și are nevoie de stimulare constantă, de lucruri noi.

-Dacă se știe că abordarea integrativă în psihiatrie dă rezultate bune, de ce nu se folosește mai mult din psihiatria convențională?
-Este o problemă de dezinformare, de ignoranță. Oamenii au fost instruiți că bolnavii mintali trebuie să ia medicamente și să fugă. Nu vezi persoana, ci boala. Nu vezi persoana schizofrenică, ci problema în sine. Este mai confortabil să vezi doar boala și să medicezi. Dar fiecare persoană este o lume și pentru fiecare persoană se poate face mult mai mult.