Cele 3 reforme alimentare de care Europa are nevoie
Cristina Rodrigo
Parlamentul European se confruntă cu oportunitatea de a paria pe un sistem alimentar durabil, care servește la lupta împotriva schimbărilor climatice.
Până în prezent, politicile agricole europene nu au abordat în mod adecvat problemele urgente de mediu, bunăstare a animalelor și sănătate publică cu care ne confruntăm astăzi. Dar acest an este decisiv în redefinirea sistemului alimentar al Uniunii Europene.
Și este așa pentru că Parlamentul European are posibilitatea (și datoria) de a-și schimba politicile agricole și de a reduce nivelurile nesustenabile de producție și consum de produse de origine animală.
Având în vedere acest obiectiv, organizația alimentară ProVeg a grupat sub trei piloni fundamentali reformele necesare schimbării modelului alimentar al Europei.
1. Schimbarea modelului împotriva schimbărilor climatice
Primul pilon al unui sistem alimentar european durabil este valorificarea potențialului alimentelor vegetale. Producția acestor alimente necesită mai puține resurse și generează mai puține emisii de gaze cu efect de seră decât cea a alimentelor de origine animală.
De fapt, dacă populația europeană ar reduce consumul de produse de origine animală la jumătate, emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură s-ar reduce cu 25-40%.
În același mod, întrucât consumul de carne este peste nivelul recomandat la nivel nutrițional și cel al produselor vegetale este mai mic, ar trebui să se acorde prioritate consumului acestora din sălile de mese și cafenelele instituțiilor publice.
2. Legi în favoarea alimentelor vegetale
Al doilea pilon pledează pentru un cadru legislativ favorabil care să încurajeze schimbarea alimentară. În acest sens, etichetarea produselor alimentare este un domeniu cheie de îmbunătățire. Comisia Europeană trebuie să respingă interzicerea utilizării denumirilor omologilor lor din carne pentru alternative de origine vegetală. Trebuie să putem comanda și vinde un „hamburger” vegetal.
Mai mult, consumul de alimente vegetale poate fi stimulat prin măsuri fiscale. De exemplu, reducerea impozitelor pe fructe, legume și leguminoase, precum și pe alternativele vegetale la produsele de origine animală.
3. Reproiectați politica agricolă comună
Al treilea pilon și cel mai important este reproiectarea politicii agricole comune (PAC). Aproximativ 70% din terenurile agricole din Uniunea Europeană sunt utilizate în prezent pentru hrănirea animalelor, cu plăți directe din PAC care se ridică la până la 32 miliarde de euro pe an.
Subvențiile PAC ar trebui să înceteze să favorizeze creșterea intensivă a animalelor și să înceapă să promoveze producția durabilă de alimente , cu măsuri obligatorii de îmbunătățire a mediului, a bunăstării animalelor și a sănătății publice.
Pe scurt, noul model de dietă al Uniunii Europene trebuie să reducă fără îndoială producția și consumul de produse de origine animală și să promoveze o dietă mai bazată pe plante. Doar așa vom îndeplini obiectivele Acordului de la Paris în lupta împotriva încălzirii globale și vom construi un sistem alimentar care să fie mai respectuos cu animalele, sănătatea noastră și mediul înconjurător.
