Toxinele dintr-o sticlă de lapte

Lorena Ortiz H. Alcazar

Datorită unei noi metode de analiză, este posibil să știm ce substanțe chimice artificiale sunt în lapte, pe care majoritatea oamenilor nu le cunosc

Evaristo Ballesteros, cercetător la Universitatea din Jaén, și o echipă de oameni de știință spaniol-marocani au dezvoltat o metodă de analiză a laptelui care a făcut posibilă descoperirea a până la 20 de substanțe chimice și medicamente în afara compoziției naturale în produsele lactate convenționale.

Majoritatea sunt compuși administrați animalelor de fermă, cum ar fi antibioticele cloramfenicol, pirimetamină, medicamente antiinflamatoare acid niflumic, acid mefenamic și ketoprofen sau hormonul 17-beta-estradiol.

Cel mai mare număr de substanțe medicamentoase s-a găsit în laptele integral de vacă , dar acidul niflumic și flunixina s-au găsit și în laptele de capră .

Pe lângă laptele animal, acești oameni de știință au analizat laptele uman. Deși nu este liber de unele medicamente , în niciun caz la fel de mult ca cel al vacii. Probele conțineau în principal antiinflamatoare (cum ar fi ibuprofenul și naproxenul), pe lângă triclosanul antiseptic și unii hormoni, cum ar fi 17-alfa-etinilestradiolul, 17-beta-estradiolul și estrona.

20 de substanțe chimice active găsite în laptele de vacă

Administrarea acestor substanțe chimice poate promova infecții rezistente la antibiotice și reacții alergice. Ballesteros speră că studiul său va conștientiza prezența acestor substanțe chimice în anumite alimente.

Acestea sunt substanțele găsite în probele de lapte integral de vacă , măsurate în nanograme pe kilogram (ng).

• 104 ng acid clorofibric
• 103 ng Ibuprofen
• 99 ng acid niflumic
• 101 ng de metoprolol
• 98 ng naproxen
• 102 ng de Flunixin
• 96 ng Triclosan
• 102 ng de propranolol
• 104 ng de acid mefenamic
• 104 ng ketoprofen
• 96 ng de pirimetamină
• 94 ng de carbamazepină
• 104 ng Diclofenac
• 97 ng Fenilbutazonă
• 94 ng Cloramfenicol
• 103 ng de Florfenicol
• 91 ng de estronă
• 103 ng de 17ß-estradiol
• 98 niamfenicol
• 91 ng de 17R-etinilestradiol