Dieta mediteraneană sa dovedit a fi una dintre cele mai bune modalități de a mânca. Această dietă asigură o viață mai sănătoasă și mai lungă, datorită componentei sale principale, uleiul de măsline.
Oamenii care locuiesc în regiunea mediteraneană sunt dintre cei mai sănătoși și cu cea mai lungă viață din lume. Uleiul de măsline oferă multe beneficii pentru sănătate, dar beneficiile sale pentru sănătatea creierului sunt adesea trecute cu vederea.
Uleiul de măsline este foarte bogat în antioxidanți naturali cunoscuți sub numele de polifenoli . De fapt, conține peste 30 de compuși fenolici care sunt antioxidanți puternici și eliminatori de radicali liberi.
De polifenoli pot proteja organismul și creierul de oxidare cauzate de radicalii liberi si alte toxine. Protecția împotriva oxidării este deosebit de importantă, deoarece creierul folosește mult oxigen, ceea ce îl face vulnerabil la oxidare.
Vitaminele E și K sunt două vitamine importante pentru sănătatea creierului, iar uleiul de măsline este bogat în ele.
Vitamina E, în special în prezența vitaminei C, ajută la menținerea unei memorii bune, încetinește pierderea memoriei și reduce foarte mult riscul de boală Alzheimer și demență. Această vitamină poate reduce și daunele provocate de un accident vascular cerebral prin redirecționarea aportului de sânge după eveniment. Studiul Universității Harvard pe această temă.
Pe de altă parte, vitamina K ajută la menținerea clarității creierului odată cu îmbătrânirea și crește viteza de procesare a creierului. De asemenea, vă poate spori memoria, în special amintindu-vă cuvintele, care este o problemă obișnuită pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Această vitamină joacă, de asemenea, un rol în prevenirea Alzheimerului.
Cercetările au descoperit că înlocuirea uleiurilor vegetale nesănătoase, cum ar fi canola, cu ulei de măsline poate reduce riscul de depresie cu aproape 50%. Link către studiul citat.
Pe baza acestei constatări, cercetătorii concluzionează că riscul de depresie crește pe măsură ce crește și aportul de grăsimi trans.
Factorul neurotrofic derivat din creier (BDNF) și factorul de creștere a nervilor (NGF).
BDNF este o proteină care stimulează formarea de noi celule cerebrale și poate preveni efectele negative ale stresului asupra creierului. Ambele substanțe chimice promovează formarea și restaurarea celulelor creierului. Unul dintre sutele de studii asupra efectelor impresionante ale acestei proteine.
Uleiul de măsline protejează și împotriva depresiei, deoarece nivelurile scăzute de BDNF sunt legate de boală.
Uleiul de măsline poate proteja creierul de declinul cognitiv. Cercetările au arătat că consumul mai multor grăsimi monoinsaturate îmbunătățește memoria și alte funcții cognitive la adulții în vârstă.
În plus, alte cercetări au arătat că urmarea unei diete mediteraneene bogate în ulei de măsline poate reduce riscul bolii Alzheimer cu până la 40%. Uleiul de măsline, ca parte a dietei MIND, s-a dovedit că reduce riscul bolii Alzheimer cu 53%. Link către studiul citat.
Oleocanthal , polifenol antiinflamatorie găsit în ulei de măsline, de asemenea , joacă un rol în prevenirea bolii Alzheimer, deoarece poate traversa bariera hematoencefalică pentru a elimina boala legate de beta-amiloid proteina creier Alzheimer.
Pe lângă beneficiile sale pentru creier, uleiul de măsline mărește și sistemul imunitar, crește densitatea osoasă, protejează inima de boli și reduce riscul de diabet.
Alegeți uleiul de măsline potrivit.
După cum sa menționat mai sus, uleiul de măsline oferă multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, tipul de ulei de măsline este important.
Când cumpărați ulei de măsline, asigurați-vă că alegeți doar ulei de măsline extravirgin. Uleiul de măsline extravirgin este extras prin presare mecanică și rece, în timp ce alte tipuri folosesc solvenți chimici pentru extragerea sucului.
De asemenea, ar fi important să știm dacă este prima extracție, care îi crește cel mai mult calitatea.
Aceasta înseamnă că uleiul de măsline extravirgin este de calitate superioară și conține mai mulți polifenoli . De asemenea, verificați datele de fabricație și de expirare ale produsului și evitați-le pe cele mai vechi de un an.
De asemenea, cumpărați doar ulei de măsline extravirgin într-un pahar de culoare închisă și nu din plastic, pentru a evita lumina și pentru a menține bisfenolul A (BPA) în afara uleiului.
