Pericolul alimentelor negre cu cărbune activ
Claudina navarro
Alimentele vopsite în negru sunt la modă. Doriți să le încercați, dar ar trebui să știți cum să le obțineți și dacă consumul său nu are nicio problemă.
Trebuie recunoscut faptul că alimentele negre atrag atenția. Rolele negre, sosurile sau înghețatele trezesc curiozitatea și oferă o notă gourmet la masă. Dar cum obții acea culoare? Este un colorant și este sănătos sau chiar opusul?
Negrul profund pe care îl arată nu se obține, așa cum cred mulți oameni, din cerneala de calmar. Este cărbune activ, care este amestecat sub formă de pulbere cu alimente. Iar această pulbere neagră se obține din păduri sau coji de nuci sau măsline (este considerat un aditiv alimentar și are codul E153).
Ce este cărbunele activat și la ce servește?
Este același cărbune activ care este utilizat atât în medicina convențională, cât și în medicina naturală în tratamentele de detoxifiere, deoarece este o substanță poroasă cu o sarcină electrică negativă care atrage și absoarbe compușii dăunători cu o sarcină pozitivă. Pentru aceste tratamente, care trebuie administrate întotdeauna de un medic, se iau doze de 25 până la 100 de grame.
De asemenea, absoarbe colesterolul și este indicat în diaree, gaze și în unele boli ale rinichilor. Pe de altă parte, există paste de dinți negre pentru albirea dinților.
Evitați consumul regulat și dozele mari
Datorită tuturor proprietăților cărbunelui activ, alimentele vopsite sunt adesea recunoscute pentru calitățile lor de detoxifiere sau presupuse de întinerire.
Medicii naturisti îl recomandă pentru tratamente temporare pentru o problemă de sănătate. Există însă mai multe motive pentru care nu consumați alimente negre în mod regulat.
- Cărbunele activ poate absorbi nutrienții și, prin urmare, poate promova deficiențe.
- De asemenea, poate induce constipație prin „suptul” fluidului ca un burete din intestine.
- În doze foarte mari poate provoca greață și vărsături.
Incompatibil cu medicamente
Același efect absorbant este o problemă dacă luați orice medicament, care poate reduce eficacitatea acestuia.
Pe scurt, consumul ocazional - ca un capriciu gastronomic - nu este o problemă, dar nu este un aditiv care trebuie luat în doze mari sau în mod regulat.
