Înlocuitori de zahăr? Nu multumesc
Lucia Martinez
Folosirea înlocuitorilor nu este cel mai bun lucru de făcut. A învăța să te bucuri de gustul real al mâncării este cea mai bună strategie pentru a folosi mai puțin zahăr.
Reducerea aportului de zahăr este un gest care va avea, fără îndoială, un impact pozitiv asupra sănătății dvs. actuale și viitoare .
Cu toate acestea, trebuie să știți că înlocuirea zahărului alb cu produse precum panela nu este o decizie foarte bună. Panela este încă zahăr , deși nerafinat și diferența cu zahărul alb nu este importantă.
Soluția: reduceți pragul de dulceață
Să continuăm cu exemplul de panela. Deși acest tip de zahăr păstrează o fracțiune din unele minerale și unele vitamine care au dispărut în zahărul alb, acestea sunt cantități foarte mici, care nu sunt nicidecum semnificative.
O bucată de fruct, câteva nuci, câteva linguri dintr-o tocană de leguminoase sau orice alt aliment sănătos depășește cu mult cantitatea de micronutrienți prezenți în panela, fără a fi nevoiți să ne facă să plătim taxa de zahăr.
Cel mai bun sfat este să nu căutați înlocuitori sănătoși ai zahărului. Nu există zahăr adăugat sănătos.
Cel mai bun sfat este să ne reducem pragul de dulceață, obișnuindu-ne cu gustul real al mâncării și astfel să învățăm să nu mai avem nevoie să adăugăm zahăr la cafea, ceai, iaurt, terci sau smoothie.
Nici prepararea produselor de patiserie de casă cu alt zahăr nu este soluția, deoarece este tot zahăr. Indiferent cât de preparate sunt de casă, integrale și cu grăsimi sănătoase, produsele de patiserie vor deplasa întotdeauna opțiuni mai bune, cum ar fi fructe, nuci, pâine prăjită de grâu integral sau iaurt natural sau vegetal.
Să salvăm dulciurile numai pentru ocazii speciale , în loc să căutăm o modalitate de a înlocui alte dulciuri.
