Ce este inulina

Inulina este o familie de carbohidrați complecși sau polizaharide nedigerabile prezente în rădăcini, tuberculi și rizomi și în multe alimente, deși de obicei în cantități mici.

Poate fi consumat și într-un extract sub formă de pulbere obținut direct din rădăcina de cicoare.

Proprietăți, funcție și utilizări ale inulinei: la ce servește?

Una dintre cele mai importante funcții ale inulinei și a proprietăților sale este că, datorită principiilor probiotice pe care le conține, ajută la sănătatea florei intestinale și a bacteriilor care, ca și bifidus, sunt adăpostite, împreună cu multe alte bacterii, în dispozitiv. sistemul digestiv, care este cunoscut sub numele de microbiota.

Bacteriile florei intestinale, spre deosebire de bacteriile invazive externe, sunt vitale pentru a preveni leziunile interne și bolile din organism.

În plus, inulina este utilizată pentru a ajuta la reglarea greutății corporale, datorită efectului sătător prin stimularea leptinei, hormonul sațietății. Și este o sursă imensă de fibre.

Fibrele sunt foarte importante pentru corp și tractul intestinal, dar și pentru sănătatea inimii, a arterelor și pentru a evita boli precum diabetul.

Un alt beneficiu al inulinei este că ajută la menținerea nivelului de colesterol LDL în sânge și, pentru a-l completa, este bun pentru îmbunătățirea sănătății ficatului datorită contracarării acumulării de trigliceride în ficat.

Absorbție de minerale și vitamine

De asemenea, este foarte important să subliniem că inulina este necesară pentru absorbția vitaminelor și mineralelor, cum ar fi calciul. Prin urmare, persoanele cu probleme osoase (cum ar fi decalcifierea sau osteoporoza) beneficiază foarte mult de consumul de inulină, deoarece vor absorbi mai bine acest mineral vital pentru sănătatea oaselor.

De asemenea, este important să știm că vitaminele complexului B, care sunt foarte importante pentru sistemul nervos și pentru absorbția altor substanțe nutritive, au nevoie la rândul lor de inulină pentru a fi absorbite de organism și pentru a funcționa corespunzător.

Prin urmare, inulina stimulează îmbunătățirea absorbției de vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6 (piridoxină), vitamina B7 (biotină), numită și vitamina H, vitamina B9 (acid folic) și vitamina B12 (cobalamină).

Alimentele cu inulină

Alimentele care conțin în mod natural inulină sunt printre multe altele anghinare, cicoare, banane, pătlagină, grâu, ovăz, orz, usturoi și praz.

Contraindicații pentru inulină

Deși inulina este considerată un aliment destul de sigur, poate fi problematică la persoanele care au probleme cu absorbția fructozei.

În multe cantități, aportul de inulină poate provoca iritații la stomac, prin urmare și, deși majoritatea oamenilor nu vor suferi de aceasta, ar trebui să se facă prudență pentru a nu depăși cantitățile recomandate.