Autofagie: regenerarea corpului din interior
Dr. Isabel Belaustegui
Aveți o rețea de celule de curățare și reciclare concepută pentru a vă asigura sănătatea. Vă explicăm cum puteți avea grijă de el și îl puteți activa dacă aveți nevoie de el.
Amintiți-vă ce faceți într-o curățenie generală acasă și veți înțelege foarte bine ce este autofagia . Să presupunem că descoperiți că în bucătăria dvs. există rămășițe ale unui fel de mâncare pe care l-ați pregătit cu zile în urmă, niște fructe sau legume vechi, cutii de conserve expirate … Și începeți să aruncați tot ceea ce nu mai este valabil.
Când curățați , ca și cum ar fi un miracol, descoperiți că aveți alimente bogate care trecuseră neobservate în acel mic haos. Un borcan de miso, infuzii pe care ți le-au adus dintr-o călătorie, sticle mici de condimente … Apoi scapi de vechi și pui aceste mici bijuterii la vedere pentru a profita de ele și a da mai multă valoare bucatelor tale. Ceva similar se întâmplă în corpul tău. Aceasta este ceea ce se numește autofagie.
Autofagia este un sistem natural de reciclare care servește pentru a curăța corpul de tot ceea ce nu mai este util și care ar putea provoca daune și pentru a profita de ceea ce este încă valabil pentru a genera noi componente celulare și, astfel, pentru a vă îmbunătăți sănătatea.
Digestia celulară vă îmbunătățește sănătatea
Cuvântul autofagie provine din termenii greci autos (sinele), și phagien (a mânca) și înseamnă „a mânca singur” . Termenul a fost ales de laureatul Nobel Christian De Duve , un om de știință belgian care a descris principala componentă celulară implicată în autofagie, lizozomul .
Aproape jumătate de secol a trecut de atunci și astăzi există zeci de mii de articole științifice care aprofundează relația sa cu sănătatea, utilizarea sa terapeutică și mecanismele care stau la baza acestui proces. Pentru cei din urmă, în urmă cu doar câțiva ani, ei au acordat premiul Nobel japonezului Yoshinori Ohsumi .
Autofagia este un proces de digestie celulară care poate fi văzut. Când privim printr-un microscop cu lumină simplu, putem ști că o celulă se află în autofagie deoarece apar „ vacuole” sau „vezicule”, bule în citoplasma celulelor, care corespund acelor mașini de spălat în miniatură însărcinate cu mărunțirea deșeurilor celulare.
Cu microscop electronic, cu mărire mai mare, este văzut mai în detaliu: totul începe cu formarea unei membrane în jurul materialului de digerat, astfel încât acest material este izolat într - un compartiment celular numit phagosome . Apoi un lizozom se apropie de fagozom, membranele ambelor sunt topite, iar lizozomul își varsă enzimele, instrumentele însărcinate cu mărunțirea resturilor.
În acest fel, componentele de degradat sunt defalcate și reduse la părțile lor elementare. Și aceste fragmente sunt eliberate în citoplasma celulei, unde pot fi utilizate în reciclarea și sinteza noilor componente celulare (membrane, proteine, organite …).
Echilibru perfect
Autophagy este un sistem de supraviețuire foarte bine calibrat: necesită un punct de echilibru perfect. Atât un defect de autofagie, cât și un exces pot fi dăunătoare. Trebuie să existe un punct de echilibru între autofagia activată și autofagia oprită .
Cum îl obții? În câmpul biochimic, acest control în activarea autofagiei este stabilit prin echilibrarea unei căi metabolice numite mTOR , care este o proteină legată de creștere, și o cale numită AMP-K, o proteină legată de sistemele de alertă pentru lipsă. .
Pentru a face mai ușor de înțeles, imaginați-vă un comutator: în ramura mTOR a circuitului, când comutatorul mTOR este pornit, autofagia este inhibată; iar când este oprit, începe autofagia. În cealaltă ramură a circuitului, așa-numita AMP-K, când comutatorul AMP-K este pornit, se activează autofagia; iar când AMP-K este oprit, autofagia se oprește.
Să vedem acum ce anume activează una sau alta cale în corpul nostru.
1. Traseul alimentar
Calea mTOR este activată prin ingerarea de alimente , în special a celor bogate în carbohidrați, prin creșterea nivelului de glucoză din sânge, prin creșterea insulinei și prin prezența "factorului de creștere asemănător insulinei" (IGF ) și, de asemenea - foarte important - pentru nivelurile ridicate de aminoacizi. Un exces de alimente, carbohidrați și proteine stimulează calea mTOR.
2. Calea penuriei
Cealaltă cale, AMP-K, este stimulată de situații de lipsă , pe care organismul le identifică ca fiind dificile și alarmante, în care este necesar să economisești energie și să activezi reciclarea pentru a obține toate resursele proprii la cel mai mic cost posibil, ca în situații de restricție calorică, lipsă de oxigen, scăderea temperaturii … Și, de asemenea, atunci când postim, deși în acest caz este o oprire voluntară a aportului de alimente, postul ne permite să realizăm o reglare globală a organismului.
Postul și autofagia, o practică străveche
Curățarea și postul sunt practici naturale , comune multor specii. Dacă locuiți cu animale, l-ați fi văzut: pisicile și câinii nu mai mănâncă și se curăță atunci când sunt intoxicați; În sălbăticie, majoritatea animalelor nu mai mănâncă în timp ce se vindecă de fracturi sau răni, păsările migratoare nu mănâncă perioade lungi de timp și poartă repede în timpul hibernării.
Ființa umană este adaptată perioadelor de lipsă și, în mod firesc, omul ține post când este bolnav . Dietele și posturile de curățare au fost prezente de-a lungul istoriei umanității, atât în est, cât și în vest, din motive religioase și de sănătate. În secolul al XX-lea, postul terapeutic a reapărut cu forță și astăzi este foarte actual datorită legăturii sale cu alimentația și sănătatea.
Ajută la detoxifiere
Actuală supraalimentarea , consumul de alimente procesate și un stil de viață sedentar depășesc capacitatea noastră naturală de a elimina toxinele. Iar cu postul facilităm procesul de detoxifiere și purificare a corpului și funcționarea mai bună a organelor responsabile de aceste procese: intestin, ficat, rinichi, piele și plămâni.
Prin post, putem expulza toxinele din exterior (substanțe chimice din mediu, toxine din alimente, de acasă …) și toxine din interiorul corpului, cauzate de procesul de asimilare, precum ureea din metabolismul proteinelor sau radicalilor lipsit de procese metabolice pentru obținerea energiei.
Pentru siguranța noastră, corpul nostru are, de asemenea, mecanisme de apărare care ne protejează de efectul dăunător al toxinelor pe care nu le putem expulza, cum ar fi retenția de lichide (edem), legarea grăsimilor ( celulita ) sau cristalizarea și depunerea în diferite structuri (articulații sau pereții vaselor de sânge).
Cât funcționează postul
Prin post , o persoană nu cheltuiește energie în procesul de digestie și asimilare a nutrienților , iar celulele și organele responsabile de aceste procese se odihnesc. Și acea energie poate fi utilizată în procesele de eliminare și purificare a toxinelor , a celulelor deteriorate, a fragmentelor celulare, a microtumorilor, a țesuturilor bolnave și a proteinelor modificate.
- În primele 24 de ore de post . Obții energie din rezervele de carbohidrați (stocate ca glicogen în ficat și mușchi).
- În următoarele ore și până la 40 de zile (în termeni generali). Veți obține energie din grăsime.
În timpul postului, aproape nu se consumă proteine . La început, veți putea folosi proteine pentru a obține glucoză pentru creier, până când corpul dumneavoastră se adaptează la utilizarea corpurilor cetonice ca combustibil , o sursă alternativă de energie extrem de eficientă care se obține din grăsimi. Să vedem cum.
Grăsimile sunt eliberate sub formă de acizi grași în sânge; o parte din ele este utilizată ca sursă de generare a căldurii și energiei, iar o altă parte este metabolizată de ficat pentru a deveni corpuri cetonice. De Cetonele sunt noul combustibil pentru celulele dvs. mult mai eficient decât glucoza.
Semne de detoxifiere
Procesul de depanare trece prin manifestări precum:
- Indiferenţă
- Gură uscată
- Limba albă
- Transpiraţie
- Urină cu miros puternic
- Durere de cap
- Slăbiciune
- Dacă există o boală, simptomele pot fi agravate .
- Pierderea in greutate , mai ales in primele zile, datorita eliminarii apei retinute si a toxinelor.
Pentru a ajuta organismul , puteți bea apă, singur sau cu lămâie, infuzii, bulion de legume sau apă de mare, pentru a înlocui sărurile minerale necesare.
