4 trucuri pentru a savura orezul ca niciodată
Anay Bueno
Învățând să gătești bine orezul te va face să te bucuri mai mult de această cereală care oferă energie și o cantitate bună de vitamine B și magneziu.
Orezul stă la baza dietei a milioane de oameni din lume și este a doua cea mai cultivată cereală după porumb.
Din multe soiuri sale, întregul bob rotund cereale este cel mai recomandat pentru ei echilibru perfect între amidon și fibre de . Deși, din fericire, numărul soiurilor de orez comercializate crește: bomba, cereale lungi, thailandeze, basmati, negru, roșu, sălbatic …
Merge bine cu tot felul de legume, proteine vegetale sau ciuperci . Veți obține întotdeauna un rezultat excelent și arome care nu vor dezamăgi palatul.
4 trucuri pentru a învăța să gătești orez
Orezul este o cereală pe care nu o poți rata în cămară, deoarece este benefică pentru sănătatea ta și ușor de gătit dacă urmezi următoarele linii directoare de gătit:
1. Proporția de apă este de bază
Cantitatea de apă este crucială pentru a o găti bine. Raportul perfect este o parte de orez la două părți de apă .
Există excepții: orezul basmati brun are nevoie de 1 parte de cereale la 2,5 apă și chiar 3 părți în funcție de soi.
2. Spală-l înainte
Este indicat să spălați bine orezul , schimbând apa de mai multe ori înainte de a-l găti, pentru a elimina eventualele impurități.
3. Respectați timpul de gătit
Dacă ne bazăm pe fierbere într-o oală cu capac de sticlă, timpul recomandat pentru a găti diferitele tipuri de orez ar fi după cum urmează:
- Orez alb cu cereale rotunde sau basmati: 20-25 minute.
- Orez thailandez sau iasomie: 30 de minute.
- Orez brun cu cereale rotunde sau basmati de grâu integral: 35-40 minute.
- Orez sălbatic: 50 de minute.
- Orez negru sau roșu: 55 minute sau mai mult, în funcție de conținutul de fibre.
4. Mergeți după un aragaz inteligent pentru orez
O altă modalitate de a găti orez - mai ales dacă sunteți, ca mine, foarte pasionat de această cereală - sunt aragazele de orez .
Este un aparat special conceput pentru această funcție. De obicei durează același timp indicat mai sus în funcție de soiuri, dar utilizarea sa este extrem de simplă : este necesar doar să puneți orezul și apa, iar mașina se ocupă de restul. Unele modele inteligente se opresc chiar și atunci când orezul este la punctul său optim de gătit.
