Pentru sănătatea ta, alege bine când și cât mănânci
Claudina navarro
Un studiu constată că ceasurile biologice care guvernează metabolismul pot fi modificate prin consumul târziu sau prin supraalimentare. Mâncarea în timpul zilei și odihna și postul noaptea promovează o sincronizare bună.
Orele la care mâncăm, cantitatea de calorii și tipul de alimente pe care le consumăm în fiecare determină modul în care va răspunde corpul.
Această constatare, care a fost intuită, dar nedovedită, poate avea multe implicații pentru planificarea unei diete sănătoase sau pentru programele de administrare a anumitor medicamente. Constatarea este importantă pentru tratamentul diferitelor boli.
De ce este important să mănânci ziua și să dormi noaptea
Pentru prima dată, un studiu arată că organismul secretă hormoni glucocorticoizi, cum ar fi cortizolul, care controlează nivelul glicemiei și al grăsimilor, diferit în timpul zilei sau noaptea, în timp ce postesc sau este plin, în timpul activitate sau odihnă pe tot parcursul unui ciclu de 24 de ore.
Cercetările efectuate cu șoareci de laborator și publicate în Molecular Cell au arătat că secretăm mai mulți hormoni glucocorticoizi în timpul zilei și în timpul meselor și mai puțin noaptea și pe stomacul gol. Există, de asemenea, un ciclu de 24 de ore pentru depozitarea sau eliberarea zahărului sau a grăsimilor din ficat.
Sincronizat cu lumina soarelui
Fiecare celulă a corpului uman este guvernată de un ceas intern care urmează un ciclu de 24 de ore, sincronizat cu ciclul luminii naturale prin lumina soarelui și, de asemenea, cu obiceiurile sociale.
La o persoană sănătoasă, „bine temporizată”, glandele suprarenale încep să producă hormoni glucocorticoizi (care sunt legați de activitate) dimineața. Această secreție permite organismului să utilizeze acizi grași și glucoză ca surse de energie pentru a desfășura activități zilnice.
Dacă acest ciclu natural este perturbat, așa cum se întâmplă la persoanele care lucrează noaptea și dorm în timpul zilei, la cei care efectuează călătorii transoceanice cu aerul sau la cei care primesc tratament pe termen lung cu glucocorticoizi, pot apărea modificări metabolice profunde care duc la obezitate, diabet de tip doi sau ficat gras.
Cercetătorii, conduși de Henriette Uhlenhaut și Fabiana Qualiarini, de la Helmholtz Zentrum München și Centrul german pentru cercetarea diabetului, au folosit cele mai avansate tehnologii pentru a analiza la fiecare patru ore modul în care a răspuns ficatul animalelor de laborator hrănite cu o dietă. bogat în grăsimi. Au descoperit că hormonii menționați anterior controlează activitatea ritmică a multor gene și, atunci când acest control este pierdut, nivelurile de zahăr și grăsime sunt modificate.
Diferite tratamente pentru persoanele slabe sau obeze
Oamenii de știință au observat, de asemenea, că corpul persoanelor obeze și slabe răspunde diferit la administrarea de medicamente steroidiene, lucru care până acum nu a fost luat în considerare. Aceste medicamente, cum ar fi cortizonele, sunt utilizate pe scară largă pentru a trata bolile autoimune, cancerul sau alergiile.
„Putem descrie acum legătura dintre stilul de viață, hormoni și fiziologie la nivel molecular, ceea ce sugerează că persoanele obeze răspund diferit la secreția hormonală sau la medicamentele cu corticosteroizi. Aceste mecanisme stau la baza proiectării de noi abordări terapeutice ", spun autorii studiului.
Referinţă:
- Fabiana Quagliarini și colab. Reprogramarea cistromică a răspunsului hormonal glucocorticoid diurn prin dieta bogată în grăsimi. Celula moleculară.
