Cum să gătești gutui la cuptor
Toamna ne oferă mici comori pline de substanțe nutritive, iar gutuiul nu face excepție. Prăjește-l acasă și bucură-te de aroma sa incredibilă și aroma reconfortantă.
În fiecare an toamna , soarele se încălzește câteva zile mai mult decât de obicei. În unele zone, acest scurt armistițiu pe vreme bună este cunoscut sub numele de „gutui de vară”, deoarece coincide de obicei cu momentul în care acest fruct se coace. Este sezonul de gutui.
Sub pielea sa dură, acest fruct delicios ascunde o pulpă albă și aspră, care este imposibil de consumat crud, dar care odată gătită devine roșie, moale și aromată .
Deși cel mai obișnuit este să consumăm gemul său, ceea ce știm sub numele de pastă de gutui , este, de asemenea, foarte gustos în prăjituri sau pur și simplu prăjit cu puțin zahăr brun și scorțișoară. Trebuie să profitați acum, toamna, cel mult în iarnă, pentru că mai târziu va fi imposibil de găsit.
Gutuile conțin taninuri cu efect astringent , dar reglează și flora intestinală și ameliorează aciditatea.
Gutuile coapte pas cu pas
- Gutuile sunt bine spălate .
- Acestea sunt împărțite în două jumătăți sau în segmente , astfel încât să fie mai ușor să îndepărtați semințele și miezul. Sau, dacă se dorește, pot fi lăsate întregi și curățate prin deschiderea lor în partea de sus .
- Se distribuie pe o tavă de copt, cu puțin zahăr brun în cavități și se presară cu scorțișoară .
- Se coc timp de o oră și se scot.
- Parfumul său intens va umple casa.
Le puteți combina cu alte fructe precum mere sau fructe de pădure, îndulciți-le cu un sirop în loc de zahăr sau le puteți include în tocană.
