Cum se face quinoa rejuvelac (3 pași)

Quinoa rejuvelac: pregătiți-o în 3 pași

Javier Medvedovsky și Gloria García Lerma

Pregătiți-vă acasă și într-un mod foarte simplu, băutura care întinerește

Pasul 1: Așezați boabele de quinoa în borcanul de sticlă

Acoperiți fasolea cu apă plată.
Acoperiți gura sticlei cu plasă sau cârpă și ajutați-o să fie fixată ferm fixând banda elastică în jurul acesteia sau înnodând un fir sau un șnur.
Lăsați quinoa să se înmoaie timp de aproximativ 8 ore pentru a înmuia boabele și pentru a începe germinarea.
Scurgeți apa după acel moment.

Pasul 2: Lăsați borcanul înclinat cu susul în jos timp de două zile

În acest timp, înmuiați și scurgeți quinoa de aproximativ două ori. Vei vedea că germenul va ieși puțin din boabe.
Clătește-le pentru ultima dată și adaugă apă (de două ori volumul de quinoa sau altceva).

Pasul 3: Lăsați 24 de ore să fermenteze

Strecurați lichidul și veți primi prima doză de rejuvelac.

Cu cât ai pus mai multă apă, cu atât va fi mai moale. Temperatura afectează, de asemenea. Cu temperatura ridicată, veți obține un rejuvelac mai puternic. Dacă temperatura este scăzută, poate dura mai multe ore pentru a fermenta.

Puteți repeta operația de două ori cu aceleași boabe, dar reduceți timpul de înmuiere la jumătate: 12 ore. Nu uitați să-l păstrați la frigider într-o sticlă de sticlă!

Rejuvelac este o băutură fermentată. Rețeta originală este făcută din boabe de grâu încolțite înmuiate în apă pentru un anumit timp, ceea ce le permite să fermenteze în apă. Dar puteți folosi orice semințe sau cereale, iar rezultatul cu quinoa este deosebit de bun.