• 1 kg de roșii coapte
• 1 usturoi
• 1 ceapa mica
• 1 castravete
• 1 ardei gras roșu
• 1/4 litru de apă
• 2 linguri de oțet de mere sau umeboshi
• 100 cc ulei de măsline virgin
• 1 vârf de sare de mare
• 1 vârf de piper
• 1 linguriță de chimen

1. Se roșesc roșiile și apoi se curăță de coajă.
2. Se toarnă în paharul blenderului și se adaugă usturoiul, ceapa, castravetele (toate bine decojite și în bucăți), precum și piperul și apa.
3. Se amestecă totul împreună și se adaugă condimentele.
4. Lăsați-l să se odihnească la frigider timp de două-trei ore pentru a da aromă.

O puteți însoți cu piper tocat, castraveți și ceapă.