- 1 kg de roșii coapte
- 1 usturoi
- 1 ceapa mica
- 1 castravete
- 1 ardei gras roșu
- 1/4 litru de apă
- 2 linguri de oțet de mere sau umeboshi
- 100 cc ulei de măsline virgin
- 1 vârf de sare de mare
- 1 vârf de piper
- 1 linguriță de chimen
- Se roșesc roșiile și apoi se curăță de coajă.
- Se toarnă în paharul blenderului și se adaugă usturoiul, ceapa, castravetele (toate bine decojite și în bucăți), precum și piperul și apa.
- Se amestecă totul împreună și se adaugă condimentele.
- Lăsați-l să se odihnească la frigider timp de două-trei ore pentru a da aromă.
O puteți însoți cu piper tocat, castraveți și ceapă.
