Supă de energie cu dovleac
Javier Medvedovsky
Arătos, cu culoarea sa portocalie și foarte hrănitor. Cu toată energia alimentelor crude. Se pregătește rapid și ușor
Supă de dovleac pentru a vă reîncărca bateriile
Ingrediente
- 200 g dovleac
- 100 g morcov
- 1 băț de țelină
- 1 lingură de ulei de măsline virgin
- Piper
- 1 linguriță sare
- 250 ml apă
- O mână de alge marine nori și semințe de susan
1. Curățați și radeți ingredientele
Începeți cu dovleacul și morcovul. Odată ce țelina este curată, tăiați-o foarte mică.
Cu cât tăiați bucățile de țelină în acest caz mai mici și, în general, dintre ingredientele pe care le folosiți în supe, cu atât va fi mai ușor să le amestecați mai târziu cu mixerul. În plus, acest lucru va face și supa mai cremoasă.
Tăiați ingredientele chiar înainte de a le măcina, pentru a preveni oxidarea și pierderea substanțelor nutritive.
2. Măcinați-le împreună
Puneți legumele împreună cu apa, uleiul, piperul și sarea în pahar și amestecați cu blenderul până când rămâne un amestec foarte cremos.
Este important să ne amintim că o mașină mai puternică va obține o textură mai fină. Cu un mixer cu putere redusă va fi la fel de bogat, dar mai „rustic”.
4. Serviți supa și bucurați-vă!
Serviți supa în boluri și, pentru a o decora, presărați deasupra fulgii de alge nori și semințele de susan. Puteți da o notă finală adăugând și un fir de ulei de măsline virgin. Și să te bucuri!
Deoarece este o supă crudă vegană, o puteți lua ca atare sau o puteți încălzi ușor, la maximum 42-45 ° C, astfel încât să nu piardă proprietăți.
