Salată de ananas și agrișă
Ingrediente pentru patru persoane
Timp: 35 '
- 1 ananas mediu
- 200 g coacăze
- 1 măr
- 3 mandarine
- 4 frunze de mentă
- 3 păstăi de cardamom
- 40g zahăr
- 1 var
- Zahăr pudră
Pregătirea
- Curățați ananasul îndepărtând ochii și tăiați-l în jumătate. Îndepărtați partea centrală a trunchiului, care este mai dură, și tăiați restul în cuburi de 1 x 1 cm.
- Curățați mărul, treceți-l și tăiați-l feliat. De asemenea, curățați mandarina și îndepărtați segmentele. Curățați-le vii și tăiați-le în jumătate.
- Spălați agrișele și uscați-le cu atenție pentru a preveni ruperea. Se amestecă toate fructele într-un castron mare.
- Spălați varul și radeți pielea. Apoi, stoarceți-l și filtrați sucul obținut.
- Puneți o cratiță cu 1 pahar de apă pe foc și adăugați sucul, coaja, cardamomul și zahărul.
- Gatiti acest amestec 5 min, amestecand cu o lingura de lemn, pana la obtinerea unui sirop. Îndepărtați, lăsați să se răcească și filtrați-l. Adăugați acest sirop în castronul cu fructe, amestecați, mai bine cu 2 linguri și lăsați-l să se marineze câteva minute.
- Presărați cu zahăr glazură și frunze de mentă tocate și serviți.
