Delicioase cupcakes vegane
Ingrediente pentru 12 unități
Timp: 35 '
- 225 g zahăr brun
- 200 g făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 80 g de banane
- 1 lingură de suc de lămâie
- 80 ml ulei de floarea soarelui
- 175 ml de băutură din soia
Pentru acoperire:
- 200 g margarină
- 140 g zahăr glazură
- 110 g zahăr brun
- 1 linguriță extract de vanilie
- Cimbru proaspăt
Pregătirea
- Curățați bananele și zdrobiți-le cu sucul de lămâie. Cernem făina cu drojdia.
- Cu ajutorul tijelor electrice, bateți zahărul brun cu piureul de banane și uleiul. Adăugați o parte din făină și, fără să vă opriți din a bate, turnați puțin din băutura de soia în fir. Continuă alternând făina și laptele până obții un aluat cremos.
- Împărțiți acest aluat în capsule de hârtie ondulată și coaceți cupcakes în cuptor, preîncălzit la 175 ° C, timp de 25 de minute. Lasă-le să se răcească pe o grătar.
- Pentru acoperire. Bateți margarina cu zahărul glazur, zahăr brun, extract de vanilie și o lingură de apă cu lansetele timp de 5 minute. Se întinde glazura peste cupcakes cu o spatulă și se decorează cu frunze de cimbru.
Trucul
Dacă doriți să dați acestor cupcakes o notă diferită de culoare și aromă, adăugați două linguri de pudră de cacao în aluat, înlocuind două cu făină.
