Trăiți miso și supă daikon
Javier Medvedovsky
Supa Miso este un preparat tradițional japonez foarte versatil, încercați versiunea sa crudă!
Ingrediente pentru 2 persoane
- 600 ml de apă
- 2 lingurite miso
- 50 g morcov
- 50g daikon proaspăt
- 10 g daikon uscat
- 2 ciuperci
- 2 linguri de tamari
- 1 cățel de usturoi
- 1 bucată de ghimbir
- Curățați morcovul și daikonul. Curățați bine ciupercile sub apă, aruncați picioarele și tăiați-le în felii foarte subțiri.
- Acum tocați sau radeți usturoiul foarte mic împreună cu bucata de ghimbir și distribuiți toate ingredientele în patru boluri.
- Încălziți apa și opriți focul chiar înainte de a începe să fiarbă. La temperatura respectivă, se toarnă în boluri.
- Lăsați-l să se odihnească aproximativ cinci minute și apoi supa va fi gata de băut.
Daikon este o ridiche albă originară din Asia. Mare și cu gust ușor, este foarte bogat în vitamina C.
