Kefir de apă mentă
Ingrediente pentru 1 litru
- 4 linguri de apă noduli de chefir
- 4 linguri zahăr cocos sau zahăr trestie
- 4 curmale sau alte fructe dulci uscate
- 1 lămâie
- Frunze de menta
- 1 litru de apă
- Puneți chefirul, zahărul, curmalele, menta, apa și lămâia într-un borcan mare de sticlă, pe care îl veți tăia vârfurile.
- Se amestecă bine cu o ladă, dar ar trebui să fie din lemn sau plastic, deoarece chefirul nu se potrivește bine cu metalul.
- Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească cel puțin trei zile, având grijă să-l amestecați zilnic.
- Scoateți și aruncați lămâia, menta și curmalele. Apoi strecurați apa fermentată și păstrați-o într-o sticlă, de preferință una din sticlă.
- Puneți-l la răcit în frigider … și aveți o băutură ușor acidă, cu bule și foarte sănătoasă.
Puteți obține nodulii de la cineva care are kefir, deoarece se reproduc de fiecare dată când se face o rețetă. Veți găsi grupuri pe Internet.
Pentru a le păstra și a le lăsa la frigider în borcane de sticlă cu apă și puțin zahăr cu porția potrivită pentru o rețetă.
