4 nuga delicioase de făcut acasă

Savurarea delicateselor de Crăciun nu este incompatibilă cu o dietă sănătoasă. Rețineți aceste rețete de nuga sănătoase și prietenoase cu veganii.

Nuga de vegan cu nuci instantanee și nucă de cocos

1. Prajiti 250g de migdale crude intr-o tigaie cu un praf de ulei de masline sau nuca de cocos, astfel incat sa se rumeneasca usor. Este important ca acestea să nu ardă, așa că ar trebui să le mutați și să le păstrați la o temperatură medie. Odată prăjite, scoateți-le și lăsați-le să se răcească.
2. Într-o altă tigaie, adăugați 500 ml sirop de agave și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 4 minute. Este important ca bulele să apară pe întreaga suprafață a cratiței.
3. În timp ce siropul se reduce, zdrobiți 200 g de migdale pe care le-ați prăjit deja și laminați fin sau tăiați restul de 50 g de migdale în bucăți.
4. Adăugați toate siropurile și 50 g de nuci tocate în sirop și amestecați până când totul este complet acoperit de sirop.
5. Înainte de a se răci, turnați amestecul în matrițele de silicon la alegere, dar nu ar trebui să aibă o grosime mai mare de 2 cm.
6. Desfaceți când sunt reci. Le puteți servi însoțite de fructe de pădure.

Nuga de nucă de cocos

1. Se amestecă într-o cratiță mare o cană de nucă de cocos rasă, două căni de zahăr, pudră de vanilie, o jumătate de cană de lapte de soia, puțină sare și 10 g de margarină.
2. Se aduce la foc mic amestecând cu o lingură de lemn pentru a preveni lipirea.
3. Când începe să se îngroașe, căldura se reduce, se întinde pe o farfurie unsă cu ulei și tăiată în pătrate.
4. Puteți acoperi nuga cu ciocolată topită pentru o prezentare mai spectaculoasă.

Nuga de marțipan

1. Se prepară un sirop cu 250 g zahăr glazură, pielea rasă a unei lămâi și 80 ml apă.
2. Când este gata, adăugați 250 g de migdale măcinate și amestecați bine, astfel încât totul să fie neted și uniform.
3. Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie, întindeți un strat de marțipan, deasupra fructele confiate și un alt strat de marțipan.
4. Este decorat cu nuci sau nuci de pin, vopsit cu ou și copt câteva minute pentru a obține un efect auriu.

Nuga de ciocolata

1. 200 g de ciocolată neagră sunt topite și amestecate, cu procentul maxim de cacao, și 50 g de margarină, mai bine organică.
2. Adăugați 125 g de nuci după gust, prăjite și decojite (poate fi un amestec de nuci, migdale, alune, fistic …), iar dacă doriți, puțină portocală confiată și tocată.
3. Amestecarea continuă și este plasată în matrițe dreptunghiulare căptușite cu hârtie cerată sau pur și simplu acoperite cu film.
4. Lăsați-l să se răcească bine înainte de a consuma. O altă opțiune este să umpleți matrițele cu ciocolata topită și apoi să le acoperiți cu un strat de nuci.