E greu să te gândești la mâncare fără pătrunjel, nu? Pe lângă faptul că oferă o aromă plăcută rețetelor sărate, pătrunjelul este bogat în mulți nutrienți. În acest articol vom vedea care sunt proprietățile pătrunjelului și cum să preparăm ceai de pătrunjel pentru sănătatea rinichilor și să ne menținem greutatea stabilă.
Această plantă, utilizată ca condiment în bucătărie datorită capacității sale aromatizante, poate fi folosită și în scopuri medicinale și nutriționale, există mai multe soiuri ale acestei plante, cum ar fi clare sau netede, dar toate sunt din genul Petroselinum și au proprietăți comune. Deși cel care se consumă în general se numește Petroselinum crispum.
Utilizarea sa datează din culturi antice, cum ar fi grecii sau romanii și este esențială în dieta mediteraneană, atât de larg utilizată în această bucătărie încât este de obicei oferită pe piețe ca semn de recunoștință.
În orice caz, pătrunjelul, combinat sau nu cu alte plante precum usturoiul sau coriandrul, dă o notă specială dietei noastre și sănătății noastre.
Proprietățile pătrunjelului și beneficiile sale pentru sănătate
Pătrunjelul este bogat în mulți nutrienți, dar se remarcă mai ales pentru conținutul ridicat de fier și vitamina C, din care conține mai mult de 200% din cantitatea zilnică recomandată la 100 de grame de alimente. Are, de asemenea, o acțiune diuretică foarte bună, este un emmenagog, vasodilatator, plantă tonifiantă și multe alte proprietăți benefice.
Pătrunjelul are mai multe proprietăți medicinale și, prin urmare, oferă multe beneficii organismului. Pe lângă nutrienții menționați anterior, conține cantități enorme de alte vitamine foarte importante, cum ar fi vitamina A sau beta-caroten, pe lângă multe vitamine din complexul B de vitamine, toate acestea fiind foarte importante pentru sistemul nervos și pentru absorbția nutrienților din alte alimente. Dintre acest complex, se remarcă vitamina B9 sau acidul folic și vitamina B2 sau riboflavina.
De asemenea, este demn de remarcat vitamina K prezentă în acest aliment, deoarece doar 7 grame de pătrunjel conțin cantitatea zilnică recomandată din acest nutrient care participă la formarea oaselor, a funcției hepatice și a coagulării sângelui.
Pentru ce este pătrunjelul
Să vedem beneficiile și la ce servește pătrunjelul:
Acționează ca un diuretic
Patrunjelul stimuleaza buna functionare a rinichilor, imbunatateste circulatia si indeparteaza toxinele din organism. În plus, consumat sub formă de ceai, este foarte benefic pentru tratarea infecțiilor urinare, grație acțiunii sale împotriva microorganismelor care afectează vezica urinară.
Îmbunătățește respirația și respirația
Ceaiul de pătrunjel, prin clorofilă și puterea sa alcalinizantă, este bun pentru eliberarea plămânilor, ajută la purificarea respirației și la îmbunătățirea sănătății bucale.
Este digestiv
Patrunjelul stimuleaza buna functionare a sistemului digestiv, reduce si aciditatea din stomac, prevenind gastrita si greutatea, numita si digestie slaba.
Previne și tratează anemia
Datorită faptului că este bogat în fier și vitamina C, pătrunjelul ajută la tratarea anemiei, conferind mai multă forță și vitalitate organismului. amintiți-vă că pentru a absorbi fierul din surse vegetale avem nevoie de vitamina C. Prin urmare, deoarece conține ambii nutrienți, acest aliment este foarte important.
Ameliorează durerea și crampele menstruale
Ceaiul de patrunjel poate fi un mare aliat pentru a reduce durerile menstruale și crampele datorită acțiunii sale antispastice.
Ajută la sănătatea inimii
Deoarece pătrunjelul conține acid folic în compoziția sa, acesta contribuie la controlul homocisteinei, care este o substanță care, atunci când apare în organism în cantități mari, declanșează boli de inimă, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale, ateroscleroza și accidentele vasculare cerebrale.
Are acțiune antioxidantă
Datorită puterii sale antioxidante, pătrunjelul protejează celulele corpului de daunele oxidative, prevenind îmbătrânirea prematură și bolile degenerative, precum Parkinson și Alzheimer.
Este antitumoral
Conține o substanță numită miristicină, care acționează ajutând la prevenirea și inhibarea dezvoltării tumorilor canceroase.
Este foarte simplu de adăugat la dieta noastră
Patrunjelul este o planta versatila care se adauga usor la multe feluri de mancare.
Iată câteva modalități de a adăuga pătrunjel în dieta ta:
- Folosește-l ca garnitură în paste sau supe.
- Se toacă și se adaugă la salate.
- Faceți un pesto cu nuci de pin, ulei de măsline, parmezan și pătrunjel proaspăt.
- Adăugați la smoothie-uri pentru un stimul nutritiv și aromat.
- Folosește-l la pizza.
- Se adaugă la pâinea de casă.
- Adăugați aromă supelor și tocanelor.
- Se încorporează în marinate, vinaigrete și pansamente.
- Folosiți-l pentru a aromă preparatele din pește, păsări de curte și carne.
Ceai de apă, infuzie sau pătrunjel
Ceaiul de pătrunjel, fiind diuretic, ajută la combaterea retenției de lichide și a balonării și a supraponderabilității în consecință, pe lângă detoxifierea organismului, contribuind la îmbunătățirea funcționării rinichilor și a ficatului și, prin urmare, favorizând metabolismul organismului .
Merită să ne amintim că infuzia de pătrunjel este utilă pentru multe tratamente, dar de la sine nu face miracole. O dietă sănătoasă și o activitate fizică sunt, de asemenea, necesare împreună cu utilizarea pătrunjelului în alimente, în suc de detoxifiere sau ca ceai.
Există mai multe moduri de a folosi apă de pătrunjel sub formă de ceai.
Ceai de pătrunjel obișnuit - cum se face
Ingrediente
Pentru a face infuzia de pătrunjel avem nevoie de 20 g de fierbere pentru fiecare litru de apă sau de o linguriță de pătrunjel pentru o cană de apă.
Pregătirea
Fierbeți apa, scoateți-o de pe foc și adăugați pătrunjelul, lăsându-l să se infuzeze timp de 15 până la 20 de minute.
Cum să luați : beți de două ori pe zi
Ceai de patrunjel cu ghimbir
Ingrediente
- 5 crenguțe de pătrunjel
- 1 bucată de ghimbir de 4 cm
- 1 litru de apă
Mod de preparare : Spălați și dezinfectați pătrunjelul și ghimbirul. Pune ghimbirul în apă la fiert 5 minute, apoi adaugă pătrunjelul.
Opriți focul, acoperiți și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.
Cum să luați : Luați trei căni pe zi.
Ceai de patrunjel cu lamaie
Ingrediente
- 5 crenguțe de pătrunjel
- sucul de 1 lămâie
- 1 litru de apă
- zahăr brun pentru îndulcire (opțional)
Mod de preparare : Puneți pătrunjelul curățat într-o oală cu apă și aduceți la fierbere. Opriți focul și adăugați lămâia. Se acoperă 10 minute. Se strecoară și, înainte de a bea, îndulciți dacă preferați. Nu mai mult de două căni pe zi.
Ceai de patrunjel cu scortisoara
Ingrediente :
- 5 crenguțe de pătrunjel
- 1 baton de scorțișoară
- 1 litru de apă
Mod de preparare : Se fierbe apa cu patrunjel si scortisoara timp de 5 minute. Se strecoară și se servește. Nu mai mult de două căni pe zi.
Notă: Scorțișoara este termogenă și ajută la accelerarea metabolismului, o combinație bună pentru cei care doresc să slăbească.
Cum se bea în mod corespunzător ceai de pătrunjel?
În cazurile de tratament, pentru a obține efectele benefice și terapeutice ale ceaiului de pătrunjel, cel mai bine este să luați două până la trei căni din acest ceai pe zi, timp de 3 săptămâni.
Acest tratament ajută în principal la dezinfectarea organismului în caz de retenție de lichide.
Deși ceaiul de pătrunjel este un remediu natural, care ameliorează simptomele și previne dezechilibrele organice, acesta nu înlocuiește remediile și tratamentele necesare fiecărui caz, conform sfaturilor medicului.
Observații : Ceaiul de pătrunjel trebuie consumat proaspăt, altfel se va oxida și își va pierde proprietățile curative.
Este recomandat să consumați acest ceai în timpul zilei, deoarece este un diuretic noaptea și va provoca nevoia de a urina, ceea ce face dificil să dormiți bine.
Aveți întotdeauna pătrunjel proaspăt acasă
Este ideal pentru plantarea în ghivece, crește foarte simplu, nu are nevoie de multă îngrijire și îl putem tăia pe măsură ce îl ocupăm.
Îi place apa și soarele, dar susține umbra, poate fi pus pe ferestre, este foarte adaptabil, dar trebuie să aibă un drenaj bun și udare frecventă.
Contraindicații pentru ceaiul de pătrunjel
Trebuie luate în considerare contraindicațiile pentru ceaiul de pătrunjel. Femeile însărcinate nu ar trebui să consume ceai, pe lângă evitarea consumului excesiv de pătrunjel, ca condiment, deoarece această plantă provoacă mișcări uterine și poate predispune la avort. Din acest motiv, este inclus în lista noastră de plante avortante de evitat în timpul sarcinii din cauza riscului ridicat.
Alergic la principiile pătrunjelului: persoanele alergice la țelină, morcovi și fenicul tind să fie mai sensibile la pătrunjel, așa că ar trebui să evite consumul lor.
IMPORTANT : Aceste informații sunt destinate să completeze, nu să înlocuiască sfaturile medicului dumneavoastră sau ale personalului medical și nu sunt destinate să acopere toate posibilele utilizări, precauții, interacțiuni sau efecte adverse. Este posibil ca aceste informații să nu se potrivească circumstanțelor dumneavoastră specifice de sănătate. Nu întârziați și nu ignorați să solicitați sfatul medicului de la medicul dumneavoastră sau de la un alt furnizor de asistență medicală calificat din cauza a ceea ce ați citit despre lucrurile ecologice. Ar trebui să discutați întotdeauna cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe, opri sau schimba orice tip de tratament.
