10 vitamine, plante și alimente care vă susțin apărarea
Jaume serra
Corpul are un mecanism de apărare complex: sistemul imunitar. Asigurarea bunei sale funcționări vă permite să rămâneți sănătos
Vă oferim o listă de vitamine, plante și alimente care vă vor ajuta să vă mențineți sistemul imunitar activ și în formă.
Deficiența sa implică o alterare a imunității înnăscute mediată de celule și a secreției de anticorpi. De asemenea, este esențial pentru integritatea membranelor mucoase implicate în sistemul de barieră defensivă care împiedică intrarea agenților patogeni. Se găsește în grăsimi lactate, gălbenușuri de ou, ficat și carne de animale. Ca provitamină A, este abundentă în morcovi, dovlecei, cartofi dulci și caise.
Este probabil cea mai cunoscută vitamină pentru creșterea imunității. Este important în sinteza colagenului care servește ca structură și suport al pielii și în elementele implicate în barierele de protecție fizică ale corpului. Consumul a cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi asigură aprovizionarea adecvată cu vitamina C. Este abundent în fructe precum kiwi sau citrice și în legume precum piper, varză sau roșii.
Este un puternic antioxidant care acționează prin protejarea membranelor biologice. Astfel, contracarează acțiunile imunosupresoare ale radicalilor liberi. Principalele sale surse de hrană sunt uleiurile vegetale presate la rece, în special germenii de grâu, legumele cu frunze verzi, nucile, avocado și grăsimile din carne și pește.
Stimulează imunitatea înnăscută cu o acțiune antiinfecțioasă care favorizează participarea macrofagelor la lupta împotriva microorganismelor. A fost descris un efect protector al inhibării imunității dobândite, benefic în bolile autoimune.
Pot furniza compuși imunomodulatori, care stau la baza tratamentelor pe bază de plante. De exemplu, Uncaria tomentosa, o plantă originară din Amazonul peruvian cunoscută sub numele de gheară de pisică, în a cărei scoarță s-a constatat prezența alcaloizilor cărora li se atribuie capacitatea de a crește fagocitoza. De asemenea, au fost studiate proprietățile sale antitumorale și antiinflamatoare.
Pot acționa ca antioxidanți și imuno-modulatori , o proprietate pe care o prezintă flavonoizii. Plantele imuno-modulatoare sunt echinacea, usturoiul, rhodiola, spirulina, astragalus și afine.
Shiitake, maitake și reishi cresc numărul și activitatea celulelor imune. Ciuperca crește, de asemenea, imunitatea.
Alicina conținută în usturoi odată tăiată sau zdrobită se comportă ca un factor antimicrobian și stimulent al sistemului imunitar.
Broccoli, varza de Bruxelles sau conopida au substanțe antioxidante, cum ar fi cumarine sau lactone, care promovează mecanisme de detoxifiere .
Aportul regulat de alimente bogate în vitamina C stimulează activitatea limfocitelor T, decisivă în lupta împotriva infecțiilor.
